台湾珍喜红麴葡萄酒与红酒有何区别?风兜柯
2022-08-15
台湾珍喜红麴葡萄酒与红酒有何区别?
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台湾珍喜红麴葡萄酒与红酒有何区别? 现在大果铁杉国内的红黄钟酒是葡萄酒的代名词,而在古代红酒竹节树就是指红麴酒。红麴早在魏晋时代就已出现,王粲在《七释》中说:瓜州红曲,参糅相半,软滑膏润,入日流散。唐代褚载的诗中也说:有兴欲沽红曲酒,无人同上翠旌楼。至宋代,红麴酿酒相当普及,胡伯在《苕溪渔陷丛话》中说:江南人家造红酒,色味两绝。这些都是指红麴酿的红麴酒。只是到了现代,红麴酒的市场销量和知名度远不及葡萄酒,逐渐的红酒名称就被葡萄酒盗用了温泉棘豆。
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