白酒酿酒高粱研究中心成立宜州

白酒酿酒高粱研究中心成毛紫薇立

昨日，记者从省经信委了解到，我国第一个白酒酿酒高粱研究中心汾酒集团中国白酒酿酒高粱研究中心在省农科院高粱研究所成立。该中心的成立有助于实现公司＋基地＋农户的高粱产业化模式，推动山西高粱产业和白酒产业的发展。

中国白酒酿酒高粱研究中心由省农科院高粱研究所和汾酒集团合作建立。该研究中心将在酿造高粱新品种选育研究、优质高粱高产高效安全生产技术研究、酿酒高粱原粮基地建设、清香型白酒酿造新技术、新工艺研发等方面开展研究，并探索产学研结合的新模式直序乌头，加强研发成果向生产力转化的速度和效率，促进科技产业化。

据介绍，目前国内85%至90%的高海门粱都被用于酿造业，酒用高粱已成为高粱市场发展的强劲动力。国内酒厂的高粱需求量每年在400万吨至500万吨之间，但国内高粱产量与需求量相差较大。省农科院高粱研究所长期开展酿造高粱新品种选育研究，选育的酿造高粱新品种成为我省酿造企业的高粱原料，在全国累计推广1000余万亩。同时，研制出高粱单粒播种机，实现了高粱全程机械化栽培，彻底改变了传统的车前属高粱栽培模式。

省农科院高粱研究所和汾酒集团联手建立白酒酿酒高粱研究中心，有利于实现公司＋基地＋农户的高粱产业化模式，达到企业、科研机构、农民互惠共赢的目标，并促进省内相关产业的发展。

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